Шоколадно-творожная пасха с черносливом


Пасха в 2017 году выпадает на 16 апреля. Возьмите на заметку рецепт шоколадной творожной пасхи с черносливом.

 

Вместо чернослива можно использовать изюм, сушеную клюкву или вишню. Если творожная масса покажется не очень сладкой, можно добавить 50 г. сахара или сахарной пудры.

 

 

Ингредиенты:

 

Творог 9% — 500 г.

Черный шоколад — 150 г.

Жирные сливки — 100 г.

Сливочное масло — 100 г.

Сметана 20% — 150 г.

Сладкий чернослив без косточек — 100 г.

Ванильный сахар — 10 г.

 

Приготовление:

1. Чернослив заранее замочить в горячей воде. Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.

 

2. Залить кусочки шоколада горячими сливками, добавить ваниль. Оставить на 2 минуты, затем размешать до получения однородной гладкой массы. Остудить до комнатной температуры.

 

3. Творог протереть через сито. Мягкое масло взбить миксером в пышный светлый крем, добавить творог и еще раз взбить. Добавить сметану, взбить.

 

4. Добавить шоколад, еще раз взбить миксером. Добавить кусочки чернослива, перемешать лопаткой.

 

5. Форму для творожной пасхи застелить марлей в несколько слоев, добавить творог, плотно утрамбовывая. Накрыть сверху концами марли, придавить грузом. Поставить в холодильник на ночь. Если специальной формы нет, в глубокую миску поставить сито, застеленное марлей. Выложить творожную массу и плотно утрамбовать ее ложкой. Накрыть тарелкой и поставить сверху легкий груз. Убрать в холодильник на 12 часов.

 

Приятного аппетита!

 

<< Предыдущая Следующая>>

Оставить комментарий

Комментарии: 0