Эти сладкие и вкусные конфеты – самое любимое лакомство не только детей, но и взрослых. А ведь знакомые всем конфеты «Тоффи» очень просто приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- ирис сливочный - 250 г
- орехи (фундук)
- клюква сушеная
- шоколад темный - 50 г
- сливки (10%) - 6 ст.л.
- масло сливочное - 2,5 ст.л.
- коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)
Способ приготовления:
1. Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис.
2. Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка.
3. Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей.
4. Формочку для конфет обязательно смазать растительным маслом (без запаха), иначе невозможно будет вынуть конфеты из формочек. Чайной ложкой налить в формочки растопленный ирис.
5. Фундук поджарить и очистить. В половину конфет положить по жареному орешку, а во вторую сушеную клюкву.
5. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 3-4 ст.л. сливок. Их необходимо добавлять частями, возможно понадобиться меньше.
6. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру.
7. Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими.
Конфетки ручной работы готовы! Приятного аппетита!
<< Предыдущая | Следующая>>
Write a comment