Сливочные конфеты «ТОФФИ»


 

Эти сладкие и вкусные конфеты – самое любимое лакомство не только детей, но и взрослых. А ведь знакомые всем конфеты «Тоффи» очень просто приготовить в домашних условиях.

 

Ингредиенты:

 

- ирис сливочный - 250 г

- орехи (фундук) 

- клюква сушеная

- шоколад темный - 50 г

- сливки (10%) - 6 ст.л.

- масло сливочное - 2,5 ст.л.

- коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)

 

 

 

Способ приготовления:

 

1. Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис.

 

2. Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка.

 

3. Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей.

 

4. Формочку для конфет обязательно смазать растительным маслом (без запаха), иначе невозможно будет вынуть конфеты из формочек. Чайной ложкой налить в формочки растопленный ирис.

 

5. Фундук поджарить и очистить. В половину конфет положить по жареному орешку, а во вторую сушеную клюкву. 

 

5. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 3-4 ст.л. сливок. Их необходимо добавлять частями, возможно понадобиться меньше.

 

6. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру.

 

7. Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими.

 

 

Конфетки ручной работы готовы! Приятного аппетита! 

Оставить комментарий

Комментарии: 0