Полезный кекс из сухофруктов


 

Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.

 

Ингредиенты:

 

- 300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов (2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи).

- 2 яйца

- 6 ст. л. коричневого сахара

- 6 ст. л. муки

- 1/2 ч. л. разрыхлителя

 

Приготовление:

 

1. Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами

 

2. Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов

 

3. Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать

 

4. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 45 мин.

 

 

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

Комментарии: 0