Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.
Ингредиенты:
- 300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов (2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи).
- 2 яйца
- 6 ст. л. коричневого сахара
- 6 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами
2. Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов
3. Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать
4. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 45 мин.
Приятного аппетита!
Write a comment