У американцев есть классический рецепт рождественской выпечки — фруктовый торт или fruit cake. Очень нарядное, праздничное блюдо, в полной мере передающее дух Рождества. Особенность данного
рецепта в том, что вместо виски, традиционно используемого для выпекания фрут кейка, используется коньяк, который надо сказать шикарно сочетается с сухофруктами! Пирог обязательно придется по
душе любителям сухофруктов и просто всего сладкого.

Ингредиенты:
Печенье — 0,5 кг
Масло сливочное — 250 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Желток яичный — 3 шт
Чернослив ( без косточек) — 200 г
Курага — 200 г
Изюм ( без косточек) — 100 г
Орехи грецкие ( очищенные) — 100 г
Миндаль — 100 г
Коньяк — 100 г
Белок яичный — 1 шт
Сахар — 1/4 стак.
Способ приготовления
Печенье измельчить в крошку.
Добавить растопленное масло. Хорошо вымешать.
Данной смесью выложить форму. Проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке при 180 гр. 15 минут.
В сгущенку добавить желтки и хорошо взбить. Выливаем данную смесь в форму.
Измельчить в блендере курагу, чернослив, изюм и орехи.
В фруктово-ореховую смесь добавляем коньяк. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем фруктово-ореховую смесь в форму и выпекаем в духовке 30-45 минут до загустения желтковой смеси.
При желании украшаем пирог снежинками или звездами
Белок взбиваем с сахаром до "стойких пиков".
Наносим белковую массу на пекарскую бумагу, а под ней трафарет снежинок.
Высушить "снежинки" в не горячей духовке.
Украшаем снежинками. Американский рождественский пирог готов!

Write a comment