Попробуйте приготовить традиционное рождественское имбирное печенье – сладкое праздничное угощение, которое можно преподнести друзьям и близким в качестве подарка.
Такое печенье часто можно увидеть в американских фильмах о Рождестве, очень популярно оно и в Европе, а теперь становится все популярнее и у нас. Традиция печь такое печенье замечательна тем, что это его приготовление может объединить всю семью за одним занятием, а потом – за чаем. Этот увлекательный и веселый процесс заинтересует и детей, и взрослых.
Ингредиенты
350 г муки
180 г сахара
110 г сливочного масла
1 желток яичный
3 ст.л. меда
по 1 ч.л. корицы и имбиря молотого
1/2 ч.л. гашеной соды
Глазурь:
100 г сахарной пудры
1 яичный белок
1/2 ч.л. сока лимона
Способ приготовления
Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре, затем взбить, добавить, продолжая взбивание, имбирь и корицу.
Перемешать мед с сахаром и выложить в сотейник, прогреть, пока не растворятся крупинки сахара, после появления первых пузырьков сразу снять с плиты.
Просеять муку в смесь масла с корицей и имбирем, перемешать, добавить гашеную соду, затем добавить в тесто медовую смесь, перемешать, добавить желток, хорошо вымесить тесто и скатать его в шар.
На несколько частей разделить приготовленное тесто, каждую раскатывать в пласт толщиной около 0,5см, вырезать фигурки, затем выкладывать печенья на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать печенье в нагретой до 190 градусов духовке в течение 15-20мин.
Для глазури перемешать белок с соком лимона и сахарной пудрой, оформить остывшее печенье глазурью, дать ей застыть.
А если добавить в глазурь пищевые красители, то можно сделать ее разноцветной.
Оставить комментарий