РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Попробуйте приготовить традиционное рождественское имбирное печенье – сладкое праздничное угощение, которое можно преподнести друзьям и близким в качестве подарка.

Такое печенье часто можно увидеть в американских фильмах о Рождестве, очень популярно оно и в Европе, а теперь становится все популярнее и у нас. Традиция печь такое печенье замечательна тем, что это его приготовление может объединить всю семью за одним занятием, а потом – за чаем. Этот увлекательный и веселый процесс заинтересует и детей, и взрослых.

Ингредиенты

350 г муки

180 г сахара

110 г сливочного масла

1 желток яичный

3 ст.л. меда

по 1 ч.л. корицы и имбиря молотого

1/2 ч.л. гашеной соды

Глазурь:

100 г сахарной пудры

1 яичный белок

1/2 ч.л. сока лимона

Способ приготовления

Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре, затем взбить, добавить, продолжая взбивание, имбирь и корицу.

Перемешать мед с сахаром и выложить в сотейник, прогреть, пока не растворятся крупинки сахара, после появления первых пузырьков сразу снять с плиты.

Просеять муку в смесь масла с корицей и имбирем, перемешать, добавить гашеную соду, затем добавить в тесто медовую смесь, перемешать, добавить желток, хорошо вымесить тесто и скатать его в шар.

На несколько частей разделить приготовленное тесто, каждую раскатывать в пласт толщиной около 0,5см, вырезать фигурки, затем выкладывать печенья на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать печенье в нагретой до 190 градусов духовке в течение 15-20мин.

Для глазури перемешать белок с соком лимона и сахарной пудрой, оформить остывшее печенье глазурью, дать ей застыть.

А если добавить в глазурь пищевые красители, то можно сделать ее разноцветной. 

<< Предыдущая | Следующая>>