КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ (продолжение)

Жир фритюрный

Описание

 

Жир фритюрный получен из различных видов растительных масел и жиров.
Сфера применения : применяется в производстве сдобной выпечки, как жировая фаза рецептур при приготовлении различных сортов печенья, вафель, пряников.
В кулинарии для жарки различных пищевых продуктов.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 32-34 ºС
  • твердость по Каминскому от 180 до 300
ООО "Берт", жир фритюрный

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 

Купить онлайн жир фритюрный можно в нашем мелкооптовом интернет-магазине.

ВНИМАНИЕ! Обязательно уточняйте цену по телефону!


Жир кулинарный "Сонола" (жидкий)

Описание

 

Жир кулинарный "Сонола" (40М №4) получен из различных видов растительных масел и жиров.
Сфера применения : применяется в производстве сдобной выпечки, как жировая фаза рецептур при приготовлении различных сортов печенья, вафель, пряников.
В кулинарии для жарки различных пищевых продуктов.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - до 10 ºС

 

 

 

 

 

 

 

 

Упаковка: ПЭТ фляга  - 4,6 кг (5 л)

 


Жир кулинарный "Фритюрный". Серия "Виолия" (мягкий)

Описание

 

Жир кулинарный "Фритюрный" Серия "Виолия" (мягкий) получен из различных видов растительных масел и жиров. По заказу изготавливается с антиоксидантом и бета-каротином.
Сфера применения : применяется в кулинарии и кондитерской промышленности для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, в частности сдобных изделий, печенья, мягких начинок вафель и конфет.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 32-34 ºС
  • твердость по Каминскому от 90 до 120
ООО "Берт", жир фритюрный

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 


Жир кулинарный "Фритюрный". Серия "Виолия" (средний)

Описание

 

Жир кулинарный "Фритюрный". Серия "Виолия" (средний) получен из различных видов растительных масел и жиров. По заказу изготавливается с антиоксидантом и бета-каротином.
Сфера применения : применяется в кулинарии и кондитерской промышленности для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, в частности сдобных изделий, печенья, мягких начинок вафель и конфет.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 32-34 ºС
  • твердость по Каминскому от 120 до 170
ООО "Берт", жир фритюрный

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 


Жир кулинарный "Фритюрный". Серия "Виолия" (твердый)

Описание

 

Жир кулинарный "Фритюрный". Серия "Виолия" (твердый) получен из различных видов растительных масел и жиров. По заказу изготавливается с антиоксидантом и бета-каротином.
Сфера применения : применяется в кулинарии и кондитерской промышленности для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, в частности сдобных изделий, печенья, мягких начинок вафель и конфет.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 34-35 ºС
  • твердость по Каминскому от 260 до 320
ООО "Берт", жир фритюрный

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 


 

Получить дополнительную информацию о кондитерских жирах

 

Примечание: Обязательные к заполнению поля помечены *.