ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА

Заменитель молочного жира "Деликон 3Т №1"

Описание

 

Заменитель молочного жира применяется при производстве спрэдов, сметаны, твердых и плавленных сыров, сгущенного молока, мороженого. Промышленное название "Деликон 3Т №1 (ЗТЛ №1)".


Возможно применение заменителя молочного жира при производстве печенья, вафель, рулетов с кремовой начинкой.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 32-34 ºС
  • Твердость по Каминскому - 140-180 г/см
  • Срок хранения:
    • от -20ºС до 0ºС - 18 мес.
    • от +1ºС до +4ºС - 13,5 мес.
    • от +4ºС до +10ºС - 12 мес.
    • от +10ºС до +15ºС - 10,5 мес.
    • от +15ºС до +20ºС - 9 мес.
ООО "Берт", заменитель молочного жира

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 


Заменитель молочного жира "Сонола №53"

Описание

 

Заменитель молочного жира применяется для производства широкого спектра твердых сыров. Промышленное название "Сонола 3ТЛ-ТС №53".

 

Заменители молочного жира данной группы обладают высокой совместимостью с молочным жиром за счет максимально приближенного к молочному жиру состава жирных кислот, физико-химических паказателей, специально подобранного комплекса стабилизирующих добавок, что дает возможность, при производстве твердых сыров, получать высококачественные продукты, которые по своим вкусовым и физико-химическим показателям сравнимы с продуктами, произведенными из натурального молочного жира.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 32-34 ºС
  • Твердость по Каминскому - 80-120 г/см
  • Кислотное число - 0,1 мгКОН/г
  • М.ч. твердых триглицеридов при 20ºС - 19,75-20,21%
  • Срок хранения:
    • от -20ºС до 0ºС - 18 мес.
    • от +1ºС до +4ºС - 13,5 мес.
    • от +4ºС до +10ºС - 12 мес.
    • от +10ºС до +15ºС - 10,5 мес.
    • от +15ºС до +20ºС - 9 мес.
ООО "Берт", заменитель молочного жира

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 


Заменитель молочного жира "Сонола №70"

Описание

 

Заменитель молочного жира предназначен для частичной или полной замены молочного жира при производстве растительно-сливочных масел (спрэдов), сметаны, сыров плавленых и твердых, сырков творожных, сгущенного молока, мороженого и других молочных продуктов. Промышленное название "Сонола 3ТЛ №70".


Также может использоваться для замены сливочного масла в кондитерских изделиях -  печенье, вафли, рулеты с кремовой начинкой.

 

Технические характеристики

  • температура плавления - 32-34 ºС
  • Твердость по Каминскому - 140-180 г/см
  • Кислотное число - 0,1 мгКОН/г
  • М.ч. твердых триглицеридов при 20ºС - 27,65%
  • Срок хранения:
    • от -20ºС до 0ºС - 18 мес.
    • от +1ºС до +4ºС - 13,5 мес.
    • от +4ºС до +10ºС - 12 мес.
    • от +10ºС до +15ºС - 10,5 мес.
    • от +15ºС до +20ºС - 9 мес.
ООО "Берт", заменитель молочного жира

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 


Заменитель молочного жира "Виолия-молжир"

Описание

 

Заменитель молочного жира "Виолия-молжир" предназначен для использования в пищевой промышленности, в частности, для приготовления спредов и других молокосодержащих продуктов, кондитерских и хлебобулочных изделий, сдобной выпечки, печенья, мягких начинок для вафель и конфет.

 

Изготавливается из растительного жира (частично гидрогенизированное подсолнечное и пальмовое масло, пальмовый олеин) рафинированного дезодорированного, подсолнечного и пальмового масла рафинированного и дезодорированного, эмульгатора: моно-диглицеридов, антиоксидантов Е 320, 321, бета-каротина.

 

Технические характеристики

  • Массовая доля жира, не менее - 99,8%
  • температура плавления - 32-34 ºС
  • Твердость по Каминскому - 80-150 г/см
  • Кислотное число - 0,4 мгКОН/г
  • М.ч. твердых триглицеридов при 20ºС - 23-25%
ООО "Берт", заменитель молочного жира

 

 

 

 

 

Упаковка: картонный ящик с полиэтиленовым вкладышем - 20 кг

 

Купить онлайн заменитель молочного жира "Виолия-молжир" можно в нашем мелкооптовом интернет-магазине.

ВНИМАНИЕ! Обязательно уточняйте цену по телефону!


 

Получить дополнительную информацию о заменителях молочного жира

 

Примечание: Обязательные к заполнению поля помечены *.

Главная Продукция Масло-жировая продукция /  Заменители молочного жира