КАКАО ПАСТА НАТУРАЛЬНАЯ 

ООО "БЕРТ", какао-паста

Какао тертое (какао ликер, какао паста, какао масса) в промышленных условиях получают путем переработки обжаренных какао бобов, предварительно очищенных от оболочки и кожуры.

Процесс проводится в специальных установках, где какао бобы измельчаются (перетираются) между горячими жерновами или дробилками. Так как какао бобы содержат большое количество какао масла, при их перетирке получают жидкую консистенцию продукта, которую называют ликер. Отсюда и название продукта какао тертое, ликер, паста или масса. Данный продукт должен содержать какао масло не менее 52%, при содержание какао масла менее 52% данный продукт называют какао тертое обезжиренное.

Какао тертое используется в кондитерской промышленности для производства шоколада, глазурей и конфет премиум класса. Широкое применение какао тертое находит в косметической промышленности, т.к. содержит достаточно большое количество различных микроэлементов, витаминов, протеинов, моно и полисахаридов. Продукт обладает мощными антиалергенными и антиоксидантными свойствами.

 

Компания  производит поставки какао тертого (пасты) из Европы ( бренд Euromar) так и из Кот-Д’Ивуар (бренд CANDICAF).


Описание

 

Пищевой продукт – для промышленного использования

 

Технические характеристики

  • Жир -  53% ± 1.0%
  • Массовая доля влаги - не более 1,5%
  • Показатель pH - 5.7 ± 0.3
  • Массовая доля золы -  не более 4,0%
  • Массовая доля золы, растворимой в воде - не более 1,7%
  • Дисперсность - не более 0,9%
ООО "БЕРТ", какао-паста

 

 

 

 

 

Упаковка: картонная упаковка с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 25 кг

 

Купить онлайн какао-пасту натуральную можно в нашем мелкооптовом интернет-магазине.

ВНИМАНИЕ! Обязательно уточняйте цену по телефону!


 

Получить дополнительную информацию о какао пасте натуральной

 

Примечание: Обязательные к заполнению поля помечены *.

Главная / Продукция / Какао-продукты / Какао паста натуральная